Secondo il dott. Franco Berrino (in passato direttore del Dipartimento di medicina preventiva e predittiva dell’Istituto dei Tumori di Milano) per dimagrire è sufficiente seguire 4 regole:
Regola numero 1: MASTICARE
Occorre masticare a lungo il cibo, molto più a lungo di quanto facciamo in media.
Regola numero 2: CENARE PRESTO LA SERA
Alcuni studi mostrano che far passare almeno 14 ore fra l’ultimo pasto della giornata e la colazione del mattino consente di perdere peso.
Ad esempio quindi si può magiare dalle ore 7 alle ore 17.
Berrino suggerisce poi che la cena dovrebbe essere leggera.
Regola numero 3: MANGIARE CIBI CHE AIUTANO A NON INGRASSARE
Come le Verdure (escluse le patate),
i Cereali integrali (in particolare il riso integrale),
i Legumi,
la Frutta (va bene tutta, usiamo però con moderatamente quella più zuccherina, come ad esempio l’uva, i fichi e le banane),
la Frutta oleosa (noci, nocciole, mandorle, pistacchi), anche quodidianamente, ma a piccole dosi perchè molto calorici,
inoltre, a piccole dosi, anche kefir, yogurt e verdure fermentate (che aiutano ad avere un microbiota efficiente).
Regola numero 4: EVITARE/LIMITARE CIBI CHE FANNO INGRASSARE
Berrino ci ricorda inoltre quali sono i cibi da evitare:
patatine, patate, bevande zuccherate, carni lavorate (hamburger, hot dog, salcicce e salumi), carni rosse, succhi di frutta non zuccherati, farine raffinate, dolciumi commerciali, burro.
Tratto da un articolo disponibile sul sito www.lagrandevia.it
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